DaLan restaurant

Bước vào những ngày đầu tháng một của năm 2010 Công ty Dạ Lan tổ chức hội nghị tổng kết phong trào thi đua quý IV năm 2009 bàn phương hướng nhiệm vụ quí 1 năm 2010 mà trọng tâm là phương án kinh doanh phục vụ tết với những chỉ tiêu và các giải pháp thực hiện một cách thiết thực.

Dưới sự chỉ đạo trực tiếp của ban Giám đốc công ty, các cơ sở đã chủ động xây dựng kế hoạch khai thác nguồn hàng phục vụ kinh doanh trong dịp tết. Công tác phân công lao động ở các bộ phận được bố trí theo những dây chuyền khép kín ở để tiện cho việc điều hành. Ngay từ những ngày trung tuần tháng 12 âm lịch công ty đã tập kết nhiều loại hàng hóa phục vụ nhân dân tại các quầy hàng phục vụ tết như: bánh chưng, giò tai và một số mặt hàng truyền thống khác để bán giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng, riêng ngày 23 đã gói và bán lẽ được trên 2 ngàn bánh chưng.

Một số ngày trước tết do thời tiết có những diễn biến không thuận lợi, nhiệt độ tăng cao, nắng nóng kéo dài nên một số mặt hàng sản xuất không đáp ứng được theo kế hoạch. Tuy nhiên căn cứ vào nhu cầu của thị trường trong những ngày giáp tết công ty đã huy động tối đa về thời gian và lao động để tập trung sản xuất bánh chưng không để thiếu hàng phục vụ khách, chỉ tính riêng từ ngày 27- 29 tết

công ty đã sản xuất và tiêu thụ tại chỗ được trên 13 ngàn bánh chưng, gần hai ngàn chiếc giò tai và hàng ngàn hộp thức ăn các loại. Ngoài những mặt hàng truyền thống như bánh chưng, rượu nếp, giò tai, công ty đã chuẩn bị một số mặt hàng thiết yếu khác như giò bò, giò nạc, bánh bao, bánh lá răng bừa, rượu, bia, bánh kẹo các loại, và một số hàng chế biến sẳn làm phong phú cho mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình trong những ngày đầu xuân.

Tết Canh Dần năm nay nhà hàng Dạ Lan I, Dạ Lan IV đã mở cửa phục vụ khách liên tục trong các ngày tết.

Ngày mùng 1, mùng 2 tết nhiều đoàn khách trên đường đi công tác qua đất xứ Thanh đã dừng chân ăn tết tại các nhà hàng của công ty và ngạc nhiên trước sự chu đáo tận tình của nhân viên phục vụ. Đặc biệt ngày mùng 3 tết nhà hàng Dạ Lan I đã kín hết chỗ ngồi, doanh thu đạt trên 130 triệu đồng; nhà hàng Dạ Lan IV đã đón phục vụ trên 400 lượt khách, doanh thu đạt trên 20 triệu đồng.

Công tác phục vụ kinh doanh trước, trong và sau tết tại Dạ Lan đã đạt những kết quả tốt đẹp, an ninh trật tự được ổn định và tuyệt đối an toàn, chất lượng các mặt hàng đều đảm bảo. Đến với Dạ Lan là đến với một thương hiệu về ẩm thực, khách hàng luôn an tâm về chất lượng và phong cách phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên.

Những kết quả bước đầu trong dịp phục vụ tết cũng là những thành công bước đầu của một năm mới đánh dấu một sự nổ lực vượt bậc của tập thể cán bộ nhân viên khởi đầu cho một năm Canh Dần với nhiều hứa hẹn.