Công ty Dạ Lan đã ứng dụng công nghệ mới luộc bánh chưng khác với cách truyền thống, đó là luộc bánh chưng bằng hơi.

Xứ Thanh non cao biển rộng, sông dài  mênh mông đồng lúa xanh. Thiên nhiên linh thiêng tụ khí, trời đất hữu tình sinh thành nên của ngon vật lạ, thức gì cũng thơm ngon độc đáo, song sâu đậm, ấn tượng hơn vẫn là Rượu nếp cái hoa vàng.

Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng, phong phú của khách du lịch, nhà hàng Dạ Lan xin giới thiệu sản phẩm “ Gà rang muối”- Một món ăn được khách hàng rất ưa chuộng.

Kem từ lâu đã được xem như là “ thượng đế” trong những đồ giải khát mùa hè. Kem cùng với những “quyền năng” vốn có của mình đã chinh phục được sự yêu mến của nhiều người. Hè 2008, “ Coffee – Fast food – Wifi” của Dạ Lan IV xin được giới thiệu đến quý khách món kem Ý thơm ngon tuyệt vời.   

Từ những con cá rô đồng bình thường, không phải là loại đặc sản, vừa nhỏ bé vừa nhiều xương, rất khó chế biến. Vậy mà nhờ vào sự say mê sáng tạo của những người đầu bếp tài năng ở nhà hàng Dạ Lan, đến nay con cá rô đồng đã trở thành đặc sản, có giá trị cao. Hẳn nhiều người đã biết đến món bún cá rô nhưng thử ăn một lần món miến cá rô tại nhà hàng Dạ Lan, quý khách sẽ thấy sự khác biệt hoàn toàn, ăn một lần và nhớ mãi.